castagnaccio all'amaretto e cioccolato

ieri ho fatto il castagnaccio, ma non quello classico con alloro e pinoli, che non mi piace per niente, bensì una versione golosa con amaretti e cacao. Viene una roba goduriosa vista l'elevata quantità di cioccolato, e si sente meno il gusto forte della farina di castagne, che non amo particolarmente.
Questa ricetta è indicata anche per i celiaci, che credo possano mangiare la farina di castagne, basta sostituire gli amaretti con altri biscotti senza glutine. Prossimamente voglio provarla proprio con la farina normale per ottenere una torta amaretti e cioccolato..per ora vi posto la ricetta di quella che faccio io:

Ingredienti:
160 gr farina di castagne;
2 uova intere;
70 gr amaretti sbriciolati;
50 gr cacao amaro;
500 ml circa di latte, meglio intero;
100 gr burro;
250 gr zucchero;
1 cucchiaio d'olio;
1 bicchierino di liquore all'amaretto;

Preparazione:
mescolare gli ingredienti a partire da burro, uova e zucchero: una volta fatta la cremina aggiungere pian piano tutto il resto, si dovrà ottenere un composto piuttosto liquido, come una tazza di ciobar ;)
Versare in uno stampo rotondo da 26 cm (ho provato in uno da 24 ma non si è cotta nel tempo previsto..bisogna fare qualche esperimento) imburrato e infarinato, e cuocere in forno già caldo a 180-200° C (in forno a gas tradizionale) per 30-40 minuti.