cucina indiana

oggi ho provato questa ricetta di riso speziato con gamberi e lenticchie di Fiordizucca
davvero ottimo!!!
provatelo, va bene anche per celiaci visto che c'è solo il riso..
;)

polpette

allora vi posto velocemente la ricetta delle polpettine in umido che ho fatto ieri sera..buonissime, facili e dietetiche! ;)

x 4 porzioni (circa 20 polpette):
- 400 gr macinata bovino (voglio provare metà macinato e metà salsiccia);
- 2 uova intere;
- sale, pepe, prezzemolo, parmigiano o pecorino, un pezzetto di cipolla (da grattugiare a piacere);
- verdure per soffritto (carote, sedano, cipolla, io ho usato quelle pronte surgelate);
- una lattina di polpa di pomodoro, o passata, cmq sono 400gr;
- pan grattato q.b.;

il procedimento è semplice: fate soffriggere le verdurine in un po' d'olio, a piacere, dopodichè aggiungete il pomodoro, salate e pepate. Il sugo deve cuocere col coperchio a fuoco medio per 10 minuti, quindi nel frattempo potete fare le polpette.
Per le polpette mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, e aggiungete un po' di pan grattato finchè l'impasto raggiunge la consistenza giusta.
Quando avrete fatto tante palline con la carne (non troppo grosse se non non si cuociono) e il sugo sarà pronto, appoggiate le polpette nel sugo.
Coprite col coperchio e calcolate 5 minuti, dopodichè girate con l'aiuto di un cucchiaio le polpette dall'altra parte, e calcolate altri 5 minuti.
Ecco, sono pronte! Io poi personalmente ho fatto la dose x 4 e ora le metto nelle vaschette di alluminio e le congelo. Ho calcolato una dose di 5 polpette per porzione (per me), quando le vorrò le tirerò giù dal freezer la sera prima, e poi le scalderò nel fornetto direttamente nella loro vaschetta!!
Forte eh? E anche economico, buonissimo e non fa ingrassare! (strano!:P)

amici della piazzetta

dai sarebbe bello che ognuno lasciasse un commento con la sua canzone preferita, o quello che vuole x la festa di laurea di gigi e mia...
speriamo di trovarne tanti!

oggi..

innanzitutto aggiornamento sul colloquio di ieri: fantastico! Credo non sia andato poi tanto male, visto che non era uno di quei colloqui seri che ti mettono l'ansia.. ma tranquillamente ci siamo bevuti un caffè e fatti una chiacchierata.. naturalmente io continuo a fantasticarci su... il posto è un sogno.. *sospiro* ^_^
ora devo cercare di togliermi sto dente della laurea e poi incrociare le dita...

e poi con un po' di rammarico vi informo della mia nuova webdroga.. Flickr!
ma perchè piuttosto di studiare trovo sempre un sacco di cose interessanti da fare???
-_- comunque le mie foto le potete vedere qui.

e poi mi perdo nel blog di fiordizucca, in mezzo a quelle ricette che a quest'ora mi fanno sbavare sulla tastiera..PERCHE' invece non vado a pranzare di là???
è__é

mah, dalla musona e malinconica per oggi è tutto, vi risparmio l'elenco di tutte le cose che mi mancano.Mh.

sob..

eccomi ritornata alla vita di città.. ci metterò qualche giorno a riprendermi!
mi manca tutto: i miei, il mare, gli amici, la solita malinconia di fine estate.. mi consolerò guardando le foto, ora ne cerco qualcuna da postare qui!
e intanto la tesi procede, anche se al momento la svogliatezza ha preso il posto dell'entusiasmo della settimana scorsa.. :(

vacanze..

5 minuti di tempo per dirvi che sono sempre in vacanza, la settimana in Corsica è stata spettacolare, il mare lì era perfetto, e stare 24 ore al giorno con Marco ancora più bello! ;)
per ora sono dai miei in liguria, qui mi tocca studiare ma ho tempo anche per un po' di relax e divertimento..
ieri per esempio siamo stati a mentone, monaco e nizza, è stato un po' stancante star fuori tutto il giorno ma abbiamo fatto e visto tutto! (anche la giostra antica coi cavalli, posterò poi la foto appena avrò una connessione decente!)
torno al mio lavoro..